地元東伯産のブランド豚のげんこつを使用しています。
毎日30kgを煮込んでスープにします。

豚3枚バラを原料に醤油ダレで柔らかく煮込んだ煮豚チャーシューです。
当店のとんこつスープに相性のいいチャーシューです。